油炸機(jī)的日常維護(hù),油炸機(jī)設(shè)備每使用一周后，緊固各個(gè)螺栓，特別注意：交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。

　　油炸機(jī)設(shè)備清洗，拒絕使用強(qiáng)酸和強(qiáng)堿清洗油炸設(shè)備。

　　油炸機(jī)設(shè)備每?jī)芍芮謇硪淮危謇矸椒ǎ杭铀?，加食用堿或洗潔精，加熱到50度左右，網(wǎng)帶開(kāi)啟運(yùn)行，煮60分鐘，用軟毛刷類清洗網(wǎng)帶，網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)。放水水管清洗附著物。

　　電控箱和加熱管處禁止用水管噴淋。電控箱每月清理，防止短路。

　　設(shè)備長(zhǎng)期不用須清洗干凈設(shè)備。